Bezpieczeństwo żywności to interdyscyplinarna dziedzina, w której szczegółowo omawia się, w jaki sposób wszystkie strony mogą zapewnić higienę i bezpieczeństwo żywności, zmniejszyć potencjalne ryzyko chorób i zapobiegać zatruciom żywności na etapach przetwarzania, konserwowania i sprzedaży żywności.Zatrucie pokarmowe definiuje się jako wystąpienie dwóch lub dwóch osób.A ...
Czytaj więcej